Kenali Bahan Diet Rendah Karbohidrat yang Dianjurkan dan Tidak Dianjurkan
Oleh : Ahli Gizi RS Husada Utama
Diet rendah karbohidrat biasa di kenal juga dengan sebutan diet energi rendah adalah diet yang kandungan energinya dibawah kebutuhan normal, cukup vitamin dan mineral serta banyak mengandung serat yang bermanfaat dalam proses penurunan berat badan. Diet ini membatasi makanan yang menngandung padat energi misalnya kue yang mengandung karbohidrat sederhana dan lemak serta goreng-gorengan.
Sebelum melakukan diet rendah karbohidrat ini, terlebih dahulu kita harus mengetahui bahan apa saja yang dianjurkan atau tidak agar diet berjalan aman dan sehat.
Bahan yang dianjurkan :
-
Sumber karbohidrat komplek seperti nasi, jagung, ubi, talas, kentang dan sereal.
-
Sumber protein hewani, daging tidak berlemak, ayam tanpa kulit, ikan, telur, daging asap, susu dan keju rendah lemak.
-
Sumber protein nabati, tempe, tahu, susu kedelai, kacang-kacangan yang diolah tanpa digoreng atau menggunakan santan kental.
-
Sayuran yang banyak mengandungan serat dan diolah tanpa menggunakan santan kental berupa sayur rebus, tumis dengan santan encer atau lalapan.
-
Buah-buahan, semua buah terutama buah yang mengandung banyak serat.
-
Lemak, minyak tak jenuh tunggal atau ganda seperti minyak kelapa sawit, minyak kedelai dan minyak jagung yang digunakan tidak untuk menggoreng.
Bahan yang Tidak Dianjurkan :
-
Karbohidrat sederhana, seperti gula pasir, gula merah, sirup, kue yang mengandung manis dan gurih.
-
Sumber protein hewani, daging berlemak, daging yang diolah dengan santan kental, di goreng, jerohan, susu full cream, susu kental manis.
-
Sumber protein nabati, kacang-kacangan yang diolah dengancara digoreng atau dengan menggunakan santan kental.
-
Sayuran yang sedikit mengandung serta dan dimasak dengan santan kental.
-
Buah-buahan, durian, advokad, manisan buah-buahan yang diolah dengan gula dan susu full cream atau susu kental manis.
-
Lemak, minyak kelapa, kelapa dan santan.
Semua orang pasti ingin HIDUP SEHAT, yang tentunya bisa diperoleh dengan pola hidup yang sehat.
Pola Hidup Sehat adalah melakukan hal-hal yang banyak mendatangkan manfaat bagi tubuh.
Hal ini bukan hanya terkait dengan makanan yang mengandung gizi tinggi tapi juga berkenan dengan melakukan olahraga secara rutin. Berbicara tentang makanan yang bagus untuk kesehatan tubuh, diet rendah karbohidrat amat disarankan.
Apa yang mendasari pernyataan ini ? karbohidrat diperlukan tubuh untuk menghasilkan energi namun masih banyak orang yang tidak sadar telah mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat secara berlebihan yang tentu berdampak pada meningkatnya gula darah. Berbagai penyakit akan datang bila kadar gula darah sudah tidak lagi normal.
Diabetes adalah salah satu penyakit yang disebabkan oleh tingginya kadar gula darah yang mana hal ini dipicu oleh asupan karbohidrat secara berlebihan. Sehingga ini merupakan alasan mengapa diet rendah karbohidrat dirasa penting.
Asupan karbohidrat tentu perlu dijaga keseimbangannya agar tubuh mendapatkan manfaat yang semestinya. Terkait dengan diet rendah karbohidrat, banyak orang yang berfikir negatif karena hal ini terkait dengan pembatasan makanan. Sebenarnya tidak juga karena banyak sekali macam diet yang bisa dilakukan untuk menekan asupan karbohidrat. Artinya untuk mengurangi konsumsi karbohidrat masih bisa dinikmati atau dengan kata lain ada yang tidak menyiksa.
Karbohidrat banyak terkandung pada makanan seperti tepung terigu, nasi, ubi-ubian, kentang dan lain-lain. Bukan berarti kita tidak boleh mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat karena zat ini jelas diperlukan tubuh untuk menghasilkan energi. Yang perlu adalah melakukan diet rendah karbohidrat amat penting agar badan mengkonsumsi hanya sejumlah yang diperlukan.
Disclaimer - Kebijakan Isi Website : Seluruh isi website ini (termasuk dan tidak terbatas pada tulisan, gambar, tautan dan dokumen) adalah bersifat informatif
yang tidak ditujukan untuk mengganti nasihat medis, keterangan diagnosis, maupun saran tindakan medis yang dikeluarkan oleh tenaga profesional medis (dokter).
Selalu konsultasikan kesehatan Anda kepada dokter untuk mendapatkan saran medis yang sesuai dengan keadaan Anda.
